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シズリング

【お正月】 新春ランチ&ディナーコース
2023/1/1~5

新年を彩る晴れやかな料理の品々は、シェフからのご挨拶。最上階からのパノラミックな眺望とともにお楽しみください。

新年を彩る晴れやかな料理の品々は、シェフからのご挨拶。最上階からのパノラミックな眺望とともにお楽しみください。

期間

2023/1/1 (日) ~ 2023/1/5 (木)

時間

1/1~3
11:00~21:30(L.O.21:00)

<各2部制>

ランチ 11:00、13:30

ディナー 17:00、19:30

 

1/4・5
ランチ 11:00~15:00(L.O.14:00)

ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00)

 

※臨時休業や営業内容を変更する場合がございます。

料金

・ラ・サヴール ¥5,500(ランチタイム限定)

・ボンヌ・シャンス ¥7,500

・ラルモニー  ¥12,000

ル・コンセール ¥15,000

◎1/4(水)より、ル・ヴェルジュ(¥3,200)もご用意いたします。

メニュー

Le SAVEUR ラ・サヴール
・炙りしめ鯖と茄子のリエット フロマージュブランとカレーの香り
・冬野菜のクリームスープ 鴨のリエットと黒胡椒の香り
・真鯛のロースト やり烏賊のソテーと蕗の薹のアンショワイヤード
・豪州産牛フィレ肉ポワレ 牛蒡と茸のマデラ酒煮込みとともに
・抹茶と柚子のムース アプリコットのソース バニラアイスクリーム添え
・コーヒー または紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

 

 BONNE CHANCE 

ボンヌ・シャンス
・天使海老と聖護院蕪のサラダ仕立て 蜂蜜とシェリービネガー風味
・ブイヤベースのロワイヤル ライスパフ添え
・真鯛のロースト やり烏賊のソテーと蕗の薹のアンショワイヤード
・国産牛フィレ肉ポワレ 牛蒡と茸のマデラ酒煮込みとともに
・抹茶と柚子のムース アプリコットのソース バニラアイスクリーム添え
・コーヒー または 紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

 

L’ HORMONIE

ラルモニー
・食前のお愉しみ
・オマール海老、帆立貝と聖護院蕪のサラダ仕立てキャビア添え ハチミツとシェリービネガー風味
・魚介類のショーソン トマト風味の軽い卵黄のソース 冬野菜添え
・平目のレモンタイム風味 ほうれん草を添えて マスタード風味のシャンパンソース
・お口休めの季節のグラニテ
・国産黒毛和牛サーロインのグリエ インカのめざめのグラタン仕立て トリュフ風味のエシャロットソース
・抹茶と柚子のムース アプリコットのソース バニラアイスクリーム添え
・コーヒー または 紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

 

Le CONCERT

ル・コンセール
・食前のお愉しみ
・ずわい蟹と切り干し大根のレムラード キャビア添え 聖護院蕪のブランマンジェとともに
・魚介類のショーソン トマト風味の軽い卵黄のソース 冬野菜添え
・オマール海老のポワレと加賀レンコンのガレット仕立て 軽いビスクソースにバニラの香り
・お口休めの季節のグラニテ
・国産黒毛和牛フィレ肉のグリエ インカのめざめのグラタン仕立て トリュフ風味のエシャロットソース
・アヴァン・デセール(季節のフルーツゼリー)
・抹茶と柚子のムース アプリコットのソース バニラアイスクリーム添え
・コーヒー または 紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

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※イメージ
※料金には、サービス料・消費税が含まれております。 ※仕入状況により、内容の一部が変更になる場合がございます。 ※食品表示法によるアレルギー物質(アレルゲン)を含む食品を使用しております。詳しくはスタッフまでお尋ねください。 ※写真はイメージです。

ご予約・お問合せ

TEL: 06-6994-1185 ( 9:00 ~ 19:00 )