Sizzlingのランチコース
光が注がれる最上階ダイニングで

【5月】◎4/29より

●Le VERGER　ル・ヴェルジュ

・アーモンドと春菊をまとった初鰹の瞬間揚げ　グリビッシュソース
・人参のクリームスープにスモークチーズと生ハムの香りを添えて
・選べるメイン料理

１、白身魚のポワレ　烏賊墨のリゾットとほたる烏賊　アンチョビ風味のブールブランソース
２、牛サーロイン（豪州産）のポワレ　粒マスタードとあさつき風味　ハッシュブランポテトと季節野菜　香ばしいジュのソース
□□◎牛サーロインを、国産牛フィレ肉に変更できます。（追加￥1,000）
・クレーム・ド・アンジュにキャラメルのアイスクリームを添えて
・コーヒー　または紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

●Le SAVEUR　ラ・サヴール

・アーモンドと春菊をまとった初鰹の瞬間揚げ　グリビッシュソース
・人参のクリームスープにスモークチーズと生ハムの香りを添えて
・白身魚のポワレ　烏賊墨のリゾットとほたる烏賊　アンチョビ風味のブールブランソース
・国産牛フィレのポワレ　粒マスタードとあさつき風味　ハッシュブランポテトと季節野菜　香ばしいジュのソース
・クレーム・ド・アンジュにキャラメルのアイスクリームを添えて
・コーヒー　または紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

【会員様特典】
「ラ・サヴール」をご利用時、「シェフからの一品」をサービス。

●Les QUATRE SAISONS　レ・カトル・セゾン
※5/8(月)より

・食前のお愉しみ
・アーモンドと春菊をまとった初鰹の瞬間揚げ　グリビッシュソース
・ブイヤベースの洋風茶碗蒸し　蟹味噌入りアイヨリを添えて
・白身魚のポワレ　烏賊墨のリゾットとほたる烏賊　アンチョビ風味のブールブランソース
・黒毛和牛サーロインのポワレ　粒マスタードとあさつき風味　ハッシュブランポテトと季節野菜　香ばしいジュのソース
・デザート　（下記よりお選びください）

１、クレーム・ド・アンジュにキャラメルのアイスクリームを添えて
２、ココナツのブランマンジェ　苺のスープと牛乳のシャーベット
３、フランス産チーズ盛り合わせ

・コーヒー または 紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

【6月】

●Le VERGER　ル・ヴェルジュ

・冷たいラタトゥイユとスモークサーモン　温泉卵とベーコンのエスプーマ
・スイートコーンのポタージュ 焼きモロコシとポップコーン添え
・選べるメイン料理

１、白身魚のポワレ　デュグレレ風ソース　シュブリック添え
２、牛サーロイン（豪州産）のロースト　ハーブと胡麻のペルシャード　レフォールソース
□□◎牛サーロインを、国産牛フィレ肉に変更できます。（追加￥1,000）
・マンゴーのムースとバニラアイスクリーム　コーヒーソースの風味と共に
・コーヒー　または紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

●Le SAVEUR　ラ・サヴール

・冷たいラタトゥイユとスモークサーモン　温泉卵とベーコンのエスプーマ
・スイートコーンのポタージュ　焼きモロコシとポップコーン添え
・白身魚のポワレ　デュグレレ風ソース　シュブリック添え
・国産牛フィレ肉　ハーブと胡麻のペルシャード　レフォールソース
・マンゴーのムースとバニラアイスクリーム　コーヒーソースの風味と共に
・コーヒー　または紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

【会員様特典】
「ラ・サヴール」をご利用時、「シェフからの一品」をサービス。

●Les QUATRE SAISONS　レ・カトル・セゾン
・食前のお愉しみ
・冷たいラタトゥイユとスモークサーモン　温泉卵とベーコンのエスプーマ
・キスと天使海老のフリッター　ガーリックバターのクロメスキを添えて
・白身魚のポワレ　デュグレレ風ソース　シュブリック添え
・黒毛和牛サーロイン　ハーブと胡麻のペルシャード　レフォールソース
・デザート　（下記よりお選びください）

１、マンゴーのムースとバニラアイスクリーム　コーヒーソースの風味と共に
２、クレーム・ド・アンジュにキャラメルのアイスクリームを添えて
３、フランス産チーズ盛り合わせ

・コーヒー または 紅茶
・バゲット、パン・オ・レ

お酒のペアリングでお料理をもっと美味しく楽しく。

ペアリングワイン
グラス3種のセット　¥1,600
グラス4種のセット　¥2,600

◎お料理やお好みに合わせ、おすすめワインをご提案いたします。

ペアリングの詳細はこちら≫≫（別のページへ移動します）