こよみペアリング日本酒とワイン
お料理をもっと美味しく楽しく

お料理の美味しさをより楽しむためにはお酒も重要なポイント。季節で替わるおしながきに合わせ、ぴったりのペアリングをご用意しております。

期間

※臨時休業や営業内容を変更する場合がございます。

時間

●ランチ
［4月1日～28日］平日　12：00～14：30（L.O.14:00）
［4月29日以降］平日　11：30～15：00（L.O.14:00）
※土・日・祝日は、2部制 (11:00／13:30)

●ディナー
［4月1日～28日］18:00～21:00（L.O.20:00）
［4月29日以降］17:00～21:00（L.O.20:00）

※木曜定休

料金

ペアリング日本酒／ワイン
■グラス3種のセット　各￥1,600
■グラス4種のセット　各￥2,000
■グラス5種のセット　各￥2,500

メニュー

【5月より】

＜ペアリング日本酒＞
・たかちよ／かすみ生
　「桃」のような甘く爽やかな香り。
・雑賀／純米吟醸／辛口
　落ち着いた吟醸香と、辛さの中にもお米の旨みが感じられる、辛口の純米吟醸酒。
・雁木ひとつ火／純米
　凝縮された米の旨みや味わい、コクが口いっぱいに広がります。
・播州一献／純米吟醸　超辛口
　辛さの中にもグレープフルーツを思わせる軽快で爽やかな酸と旨みがあります。
・紀土／純米大吟醸／ピンクラベル
　フルーツのように華やかな香りと優しく柔らかな口当たり。喉越しの綺麗な味わいです。

グラス3種のセット
雑賀／純米吟醸／辛口
雁木ひとつ火／純米
紀土／純米大吟醸／ピンクラベル

グラス4種のセット
たかちよ／かすみ生
雑賀／純米吟醸／辛口
雁木ひとつ火／純米
紀土／純米大吟醸／ピンクラベル

グラス5種のセット
たかちよ／かすみ生
雑賀／純米吟醸／辛口
雁木ひとつ火／純米
播州一献／純米吟醸　超辛口
紀土／純米大吟醸／ピンクラベル

＜ペアリングワイン＞

・酵母の泡甲州
　飲み飽きない優しい口当たりで、料理に寄り添い味を引き立てます。
・ミッシェル・リンチブラン
　ボルドーというテロワールの豊かさと多様性を十分に反映したワインです。
・トリンバックリースリング
　トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。辛口をお楽しみください。
・KWV シラーズ
　複雑な味わいと濃厚で力強い味わい、しっかりとしたタンニン、ふくよかな口あたりを楽しめます。
・ミッシェル・リンチルージュ
　熟した果実やスパイスの香り、口に含むとなめらかで繊細なタンニンとフレッシュな余韻が楽しめます。

グラス3種のセット
酵母の泡甲州
ミッシェル・リンチブラン
ミッシェル・リンチルージュ

グラス4種のセット
酵母の泡甲州
ミッシェル・リンチブラン
トリンバックリースリング
KWV シラーズ
ミッシェル・リンチルージュ

グラス5種のセット
酵母の泡甲州
ミッシェル・リンチブラン
トリンバックリースリング
KWV シラーズ
ミッシェル・リンチルージュ